Producto: Condado de la Vega
Denominación de Origen: D.O. Rioja
Variedades de Uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
Tipo de vino: Vino tinto Joven
Elaboración: Tras 12 días de maceración en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (máximo 28º) el vino es descubado a otros depósitos donde realiza la fermentación maloláctica de manera natural. Posteiormente es clarificado y trasegado de nuevo para quedar totalmente limpio. A continuación es introducido en depósito isotermo a una temperatura de -5ºC durante 15 días, con lo que queda estabilizado. Tras una última filtración por tierras, descansa en depósito hasta su embotellado.
Nota de cata: Color rojizo cerezo intenso, aroma de frutas frescas con notas balsámicas, en boca, fresco y redondo. Se recomienda su consumo en los dos años siguientes a a su embotellado.
Recomendado con: Aperitivos, ensaladas, pasta, carnes blancas y quesos suaves.
Temperatura de Servicio: 16ºC